patlamış mısır nasıl çalışır

Patlamış mısır, patlamış mısır makinesine mısır, tereyağı ve şeker konularak yapılır.

Ayı Susamlı Patlamış Mısır, doğru miktarda mısırı (veya pirinci) patlamış mısır kabına alın ve üst kapağı kapatın ve ardından patlamış mısır kabını eşit şekilde ısıtmak için sürekli döndürmek üzere ocağa koyun, lezzetli patlamış mısır patlatabilirsiniz.

Bunun nedeni, ısıtma sürecinde tenceredeki sıcaklığın artması ve tenceredeki gazın basıncının da artmasıdır.Sıcaklık belli bir dereceye kadar yükseldiğinde, pirinç taneleri yavaş yavaş yumuşayacak ve pirinç tanelerinin içindeki suyun çoğu su buharı haline gelecektir.Yüksek sıcaklıktan dolayı su buharı basıncı çok yüksektir, bu da yumuşatılmış pirinç tanelerinin genleşmesine neden olur.

Ancak bu sırada pirincin içindeki ve dışındaki basınç dengelenir, böylece pirinç tencerede patlamaz.Tenceredeki basınç 4-5 atmosfere yükseldiğinde patlamış mısır tenceresinin üst kapağı aniden açılır, tenceredeki gaz hızla genleşir ve basınç hızla düşer, bu da mısırın içi ile dışı arasındaki basınç farkını oluşturur. pirinç tanesi daha büyük, pirinç tanesindeki yüksek basınçlı su buharının hızlı bir şekilde genişlemesine ve pirinç tanesinin anında patlamasına neden olan patlamış mısır.

Patlamış Mısırın Hikayesi

Jin Dou Hua Hua ve patlamış mısır efsanesine göre Wu Zetian imparator oldu.Tang Hanedanlığını gasp ettiği ve Yeşim İmparatoru kızdırdığı için, Ejderha Kral'a üç yıl boyunca yeryüzüne yağmur yağdırmamasını emretti.Sıradan insanlar acı çekiyor.Toprak o kadar kuru ki ekinler kurudu ve göletler kurudu.Ejderha kral, her yerde kurumuş tahılları ve aç insanları görünce, düzene karşı yağmur yağmasına dayanamadı.Yeşim İmparatoru bunu duyunca çok kızdı.Dragon King'i bir dağın altına koyup cezalandırılmak üzereydi.Taş tablete şöyle yazdı: “Ejderha Kral, yağmur yağdığında cennetin kurallarını çiğnediği için cezalandırılmalı.Lingxiao Pavilion'a geri dönmek isterseniz, sadece altın fasulye çiçek açtığında dönebilirsiniz.

Ejderha Kral'ı kurtarmak için sıradan insanlar çiçek açan altın fasulyeleri her yerde aradılar ama hiçbir yerde bu tür fasulyeleri bulamadılar!Şubat ayının ikinci günü birisi pazarda mısır satan yaşlı bir kadın görmüş.Mısırın altın fasulye olduğuna dair bir fikri vardı.Kızartılırsa çiçek açardı.

Bu nedenle Yeşim İmparator, Ejderha Kral'ın günahını bağışladı, onu cennete çağırdı, rüzgarın ve yağmurun gücünü yeniden kazandı ve çok geçmeden yeryüzüne bahar yağmuru yağdı.O zamandan beri, her yıl Şubat ayının başında, sıradan insanlar patlamış mısır yerken, hala "2 Şubat'ta Ejderha kalkıyor, büyük istif doluyor ve küçük depo akıyor" doggerelini söylüyorlar. müreffeh bir gelecek için.