Patlamış mısırın neden farklı şekilleri var?
Mısırın içindeki su, yumuşak nişastadan oluşan bir daire içinde depolanır ve bu nişasta kabuğun etrafını sarar.Mısır ısıtıldığında ve su buhara dönüştüğünde, nişasta gerçekten sıcak gelato benzeri yapışkan maddeye dönüşür.
Çekirdek ısınmaya devam eder ve sonunda buharın uyguladığı basınç nedeniyle kabuk patlar, artık aşırı ısınan ve şişen nişasta çekirdekten dışarı dökülür ve hemen soğuyarak patlamış mısırın gördüğümüz kıvrık şekillerini oluşturur. .
Biliyor musun
Tencerenin dibinde kalan ve patlamayan taneler 'yaşlı bakire' olarak bilinir.Bu mısır patlatılamayacak kadar kuruydu.
Gönderim zamanı: 14 Nisan 2022